おはよーさんです！ t_tです ٩( ”ω” )و
今日も１日、お疲れもん🍋
今日はコレ、ECO&FIRE(エコファイヤー)料理です！
合言葉は、”食品ロス０（ゼロ）”
かぶの塩麴漬けが旨かったので、年末(紅白)を意識して、赤かぶにしてみました。
t_t
早い年末…(笑)。
【赤かぶの(紅白)浅漬け】
ECO＆FIRE指数：90
ECO&FIRE指数とは・・・下記リンク参照下さい。
〈関連リンク：【記事概要説明（今回のみ）】〉
ECO指数：1(円)
赤かぶ(皮)：計0.05kg × 20円 ＝ 1(円)
FIRE指数：89(円)
①赤かぶ(皮)：81円÷10≒8円
《合計》：8(円)
②赤かぶ(皮)：値引き81円(半額)
《合計》：81(円)
材料
- 赤かぶ(大3個)
- めんつゆ、塩糀(適量)
今回の食品ロスは、なし٩( ”ω” )و
t_t
皮も美味い！
３個でしたが、大きかったので、いざ切ってみたら大量で、
これだけで塩糀を半分以上使いました(笑)。
今回も、めんつゆと塩糀にて頂きます。(溢れて混ぜられず…)
t_t
切って混ぜただけ！
すぐ実食出来る(笑)。
内容
結果、まずまずで、一安心です(*ﾉωﾉ)
もう少し薄く切りたかったですが、大きさが故、雑に…(笑)。
t_t
一応、紅白…(*ﾉωﾉ)
とりあえず、混ぜられる量になるまで、ワシワシ食べました(笑)。
やはり、切ってすぐ食べるよりも、半日位放っておくと、
しんなり漬物らしくなりますね…😨。
永遠の反省
今回の反省です。
- 材料が一種…😨
- 多すぎ…😨
- 厚さが雑…😨
【まとめ】
如何でしたでしょうか。
笑いのネタにでもなりつつ、
食品ロスを考えるきっかけになれば幸いです。
t_t
野菜、安すぎ問題…(*ﾉωﾉ)
持続可能な幸せを共に追求していきましょう！
【番外編】
めのキッチン
ECO&FIRE指数も高く栄養抜群の、めのめのさんによる「めのキッチン」が私はオススメです。
赤かぶを麺と同じ位の太さに切れれば、結構面白そうなメニューですね٩( ”ω” )و
赤蕪入りスパゲッティサラダ - めのキッチンの美味しい生活 (hatenablog.jp)
