おはよーさんです！ t_tです ٩( ”ω” )و
今日も１日、お疲れもん🍋
今日はコレ、ECO&FIRE(エコファイヤー)料理です！
合言葉は、”食品ロス０（ゼロ）”
色んな方の料理ブログを拝読していたら、
作ってみたくなった「茄子の○びたし」に、チャレンジです。
今迄の調味料は、醤油・塩コショウ・コンソメ・ガラムマサラだけでしたが…😨
「めんつゆ」を初購入！
ちなみに、何浸しと言うのか、解っていません(笑)。
【茄子の○びたし】
ECO＆FIRE指数：９
ECO&FIRE指数とは・・・下記リンク参照下さい。
〈関連リンク：【記事概要説明（今回のみ）】〉
ECO指数：1(円)
エリンギ：計0.05kg × 20円 ＝ 1(円)
FIRE指数：8(円)
①エリンギ：84円÷10≒8円
《合計》：8(円)
②値引きなし
《合計》：0(円)
材料
- 茄子(3本)
- エリンギ(1パック)
- 青じそ(5枚)
- オリーブオイル・めんつゆ・みりん・生姜
今回の食品ロスは、茄子のヘタ٩( ”ω” )و
みりんの使用は2回目٩( ”ω” )و
青紫蘇(大葉)は、好きなので、50枚入れても良かったです(笑)。
エリンギを入れてみたよ。
味付は、めんつゆに託します(笑)。
チャレンジ！٩( ”ω” )و
内容
結果、初めてにしてはまずまず…(*ﾉωﾉ)
茄子だけ最初に焼き、後はエリンギ＆調味料投入で弱火で煮ました。
クタクタで良い料理なので、毎度の悪い見た目でも安心です(笑)。
相変わらずそそられない…(笑)！
ちなみに、残った煮汁+追加めんつゆを使って、
半額だった餃子餡でそぼろモドキを作りました！
相変わらずそそられない…(2度目)！
兎も角、○浸しという事で…！٩( ”ω” )و
永遠の反省
今回の反省です。
- 予習ゼロ😨
【まとめ】
如何でしたでしょうか。
笑いのネタにでもなりつつ、
食品ロスを考えるきっかけになれば幸いです。
○浸し…(*ﾉωﾉ)
持続可能な幸せを共に追求していきましょう！
【番外編】
めのキッチン
ECO&FIRE指数も高く栄養抜群の、めのめのさんによる「めのキッチン」が私はオススメです。
煮浸しのオクラバージョンは旨そうですね～。
鶏肉ロール煮ジュレソース - めのキッチンの美味しい生活 (hatenablog.jp)
