おはよーさんです！ t_tです ٩( ”ω” )و
今日も１日、お疲れもん🍋
今日はコレ、ECO&FIRE(エコファイヤー)料理です！
合言葉は、”食品ロス０（ゼロ）”
以前、大根は炒め物に向いていないのかと思いましたが、
世に大根の炒め物があると知り、リベンジです(笑)。
日々精進…(;’∀’)
【白黒炒め物３種】
ECO＆FIRE指数：７９
ECO&FIRE指数とは・・・下記リンク参照下さい。
〈関連リンク：【記事概要説明（今回のみ）】〉
ECO指数：１(円)
大根(皮)：計0.05kg × 20円 ＝ １(円)
FIRE指数：78(円)
①大根(皮)：79円÷10≒8円
《合計》：8(円)
②厚揚げ：140-70 = 値引き70(円)
《合計》：70(円)
材料
- 大根(1/2)
- エリンギ(1パック)
- 厚揚げ(1パック)
- 塩コショウ・醤油
今回の食品ロスは、ゼロ٩( ”ω” )و
大根は水分が出ずに焼けるのか、実験の如く…
強火で、ステーキと炒め物の２種で試しました(笑)。
残りの厚揚げは、
単に素焼きで食べたいだけ…。
味付は、厚揚げのみ醤油、他２種は塩コショウと醤油で、
チャレンジ！٩( ”ω” )و
内容
結果、白黒映画なみに白黒に！(*ﾉωﾉ)
ただ、味や火通りなどは成功！
- 大根のステーキ
- エリンギと大根の炒め物
- 厚揚げの素焼き
仕組みが不明ですが(笑)、強火だと水分が出ないんですかね。
煮物の「に」の字も無かったよ(笑)。
そして…今回特筆すべきが、醤油！！！
今回、食前ではなくフライパン上で醤油を使いましたが、
やたら焦げた部分が美味かったです(笑)。
食材・醤油のどちらか不明ですが、香ばしいのが最高でした。
多分醤油なんだろうなぁ…。
厚揚げ×醤油とか、最高ヾ(≧▽≦)ﾉ
醤油って、凄いですね(笑)。
永遠の反省
今回の反省です。
- 色合いを考える(2度目)😨
【まとめ】
如何でしたでしょうか。
笑いのネタにでもなりつつ、
食品ロスを考えるきっかけになれば幸いです。
炒め物、深し…(*ﾉωﾉ)
持続可能な幸せを共に追求していきましょう！
【番外編】
めのキッチン
ECO&FIRE指数も高く栄養抜群の、めのめのさんによる「めのキッチン」が私はオススメです。
厚揚げが食べたくなったのと（下記リンク）、
醤油のアドバイスを頂き、シンプルに素焼きしてみました。
厚揚げの山かけイクラのせ - めのキッチンの美味しい生活 (hatenablog.jp)
