おはよーさんです！ t_tです ٩( ”ω” )و
今日も１日、お疲れもん🍋
今日はコレ、ECO&FIRE(エコファイヤー)料理です！
合言葉は、”食品ロス０（ゼロ）”
以前、長芋の炒め物が想像以上に美味しくて、
前回の反省である緑色（ブロッコリー）と併せて、再チャレンジです。
日々精進…(;’∀’)
【長芋とブロッコリー(茎)の炒め物】
ECO＆FIRE指数：３２
ECO&FIRE指数とは・・・下記リンク参照下さい。
〈関連リンク：【記事概要説明（今回のみ）】〉
ECO指数：4(円)
長芋(皮)、ブロッコリー(茎)：計0.20kg × 20円 ＝ 4(円)
FIRE指数：28(円)
①長芋(皮)：105円÷10≒11円
ブロッコリー(茎)：170円÷10＝17
《合計》：28(円)
②値引きなし
《合計》：0(円)
材料
- ブロッコリー[茎のみ](1房分)
- 長芋(小切3本)
- 豚肉(少量1パック)
- 塩コショウ
今回の食品ロスは、ゼロ٩( ”ω” )و
4割の方がブロッコリーの茎を
捨てているらしいよ。
茎のみで、長芋3本とほぼ同量が！
コレを捨てるなら…半分以上ゴミを買ってる事に…😨
全く同じ国産で３本入りの長芋…特売でもなく105円でした。
以前200円以上で買った様な…気のせいでしょう(笑)。
今回も厚揚げ素焼きを！
（画像は無し）
味付は、シンプルに塩コショウ。
チャレンジ！٩( ”ω” )و
内容
結果、美味しかったですね！(*ﾉωﾉ)
早めに火を止め、長芋はホクホク感よりシャキシャキ感が強し！
教えて頂き、豚肉を一旦取り出して最後に入れてみました。
が、違いが判らなかった…駄舌(笑)。
いつもより少し肉が美味しかったか…気のせい(笑)。
兎も角、ブロッコリーの芯だけで結構な量に！٩( ”ω” )و
永遠の反省
今回の反省です。
- 肝心のブロッコリーのつぼみ部分はどこへ😨
【まとめ】
如何でしたでしょうか。
笑いのネタにでもなりつつ、
食品ロスを考えるきっかけになれば幸いです。
炒め物しかしてない…(*ﾉωﾉ)
持続可能な幸せを共に追求していきましょう！
【番外編】
めのキッチン
ECO&FIRE指数も高く栄養抜群の、めのめのさんによる「めのキッチン」が私はオススメです。
ブロッコリーの茎を使ったスープがあり、ご紹介します（下記リンク）。
ブロッコリーの茎のスープ - めのキッチンの美味しい生活 (hatenablog.jp)
