おはよーさんです！ t_tです ٩( ”ω” )و
今日も１日、お疲れもん🍋
今日はコレ、ECO&FIRE(エコファイヤー)料理です！
合言葉は、”食品ロス０（ゼロ）”
前回に塩糀の良さが解らなかったので、今回は火を通さずにチャレンジしてみました。
t_t
早速チャレンジ！
【かぶの(塩糀)浅漬けと葉炒め】
ECO＆FIRE指数：16
ECO&FIRE指数とは・・・下記リンク参照下さい。
〈関連リンク：【記事概要説明（今回のみ）】〉
ECO指数：1(円)
かぶ(皮など)：計0.05kg × 20円 ＝ 1(円)
FIRE指数：15(円)
①かぶ(皮など)：150円÷10≒15円
《合計》：15(円)
②特になし：0円
《合計》：0(円)
材料
- かぶ(5個)
- オリーブオイル(少量)
- 塩糀、塩コショウ、しょうゆ
今回の食品ロスは、なし٩( ”ω” )و
t_t
しんなりサクサク切れる…
かぶの切る感覚が楽しいのは、
僕だけかな(笑)？
実は生で薄切りに、葉は塩コショウと醤油で強火で炒めました。
実の方は、塩糀で揉んでから2時間程冷蔵庫に入れておきました。
内容
結果、共に結構美味しくで、一安心です(*ﾉωﾉ)
結果、塩糀の良さが少し解りました(笑)。
塩だけよりも確かに何だか美味いです。
t_t
浅漬けなのか和えものなのか…不明(笑)。
見にくいですが、白い粒々が塩糀です。
兎に角、塩糀の良さが少し解って良かったです(笑)。
永遠の反省
今回の反省です。
- 具材が1種類…😨
【まとめ】
如何でしたでしょうか。
笑いのネタにでもなりつつ、
食品ロスを考えるきっかけになれば幸いです。
t_t
ゆずの皮があれば最高だったかな…(*ﾉωﾉ)
持続可能な幸せを共に追求していきましょう！
【番外編】
めのキッチン
ECO&FIRE指数も高く栄養抜群の、めのめのさんによる「めのキッチン」が私はオススメです。
塩麴を和えて使う料理が度々出てきます٩( ”ω” )و
鮭フレークとキャベツと大葉の塩焼きそば - めのキッチンの美味しい生活 (hatenablog.jp)
