おはよーさんです！ t_tです ٩( ”ω” )و
今日も１日、お疲れもん🍋
今日はコレ、ECO&FIRE(エコファイヤー)料理です！
合言葉は、”食品ロス０（ゼロ）”
今日は、トマトが良いと知ったので、
早速、トマトリゾットにしてみました。
もはや定番のトマト料理(笑)。
【トマトリゾット】
ECO＆FIRE指数：0
ECO&FIRE指数とは・・・下記リンク参照下さい。
〈関連リンク：【記事概要説明（今回のみ）】〉
ECO指数：0(円)
特になし：計0.00kg × 20円 ＝ 0(円)
FIRE指数：0(円)
①特になし：0円÷10≒0円
《合計》：0(円)
②特になし：0円
《合計》：0(円)
材料
- トマト缶(1缶)
- シーチキン(ノンオイル)(1缶)
- 卵(1個)
- 米(0.7合)
- 水・オリーブオイル(適量)
- だしの素、コショウ(適量)
今回の食品ロスは、なし٩( ”ω” )و
だしの素は何にでもいける…(笑)。
潰瘍性大腸炎患者の発症中は、トマトの皮は良くないのですが、
皮以外に関しては、抗炎症成分でもあるリコピンが豊富で、
是非取り入れたいところです。
トマトに抗炎症成分があるなんて、最高！
油は、オリーブオイルならOKですね٩( ”ω” )و
チーズは、是が非でも入れたい所ですが、
乳脂成分が良くないので控えます…。
泣く泣く撤退(笑)。
ツナ缶は、ノンオイル(水煮)が良いですね。
魚もですが、卵も潰瘍性大腸炎患者にとっては重要なたんぱく源となりますね。
ちなみに、私は下記などを参考に食材を買っています。
〈関連リンク：潰瘍性大腸炎の患者さん向けおなかにやさしい食生活.pdf〉
内容
結果、流石のトマト様様で、美味しかったです(*ﾉωﾉ)
全てが赤に埋もれる…(*ﾉωﾉ)
超シンプルですね(笑)。
弱火でコトコト、たまに混ぜるだけで良いので、誰でも出来ると思います。
トマト、何にでも合いそう(`･ω･´)b
永遠の反省
今回の反省です。
- 水分量が少なかった…？😨
【まとめ】
如何でしたでしょうか。
笑いのネタにでもなりつつ、
食品ロスを考えるきっかけになれば幸いです。
トマト缶が値上がりしない
七不思議…(笑)。
持続可能な幸せを共に追求していきましょう！
【番外編】
めのキッチン
ECO&FIRE指数も高く栄養抜群の、めのめのさんによる「めのキッチン」が私はオススメです。
同じリゾットの見本が、ココに٩( ”ω” )و
夏のトマトリゾット - めのキッチンの美味しい生活 (hatenablog.jp)
