おはよーさんです！ t_tです ٩( ”ω” )و
今日も１日、お疲れもん🍋
今日はコレ、ECO&FIRE(エコファイヤー)料理です！
合言葉は、”食品ロス０（ゼロ）”
前回の反省を活かし、炒め物リベンジです(笑)。
日々精進…(;’∀’)
【普通の野菜炒め】
ECO＆FIRE指数：７
ECO&FIRE指数とは・・・下記リンク参照下さい。
〈関連リンク：【記事概要説明（今回のみ）】〉
ECO指数：１(円)
キャベツ(芯)、人参(皮)：計0.05kg × 20円 ＝ １(円)
FIRE指数：６(円)
①キャベツ(芯)：58円÷10≒6円
《合計》：6(円)
②値引き品なし
《合計》：0(円)
材料
- キャベツ(1/2)
- 人参(1本)
- 豚こま切(約200g)
- 塩コショウ・ガラスープ(粒)
値引きは無くも特売日で安く、キャベツ58円、人参38円でした٩( ”ω” )و
今回、人参のヘタ部分とキャベツの大外１枚のみ、生ごみが発生😨。
前回の反省を活かし、更に具材(量)を厳選。
洗った野菜の水を5分程度切りました。
更に、強火で炒めてみました。
調味料は、定番すぎる塩コショウに！
再チャレンジ！٩( ”ω” )و
内容
結果、キャベツから水は出るも、ついに何とか「炒め物」に！(*ﾉωﾉ)
普通の炒め物なんですけどね…(笑)💦
色合いは、種類が少ない割に人参のお陰で良いですね。
もっと水切りしていれば尚良かったかもしれません。
煮物にならないで良かった…(*ﾉωﾉ)
味は普通に美味しく、先ずはギリギリ合格点で良いのかと(笑)。
ただ、キャベツの芯の部分が若干生っぽかったです😨。
永遠の反省
今回の反省です。
- キャベツの芯部分は小さくカットする😨
- 洗った野菜の水気は出来るだけ切る(2度目)😨
【まとめ】
如何でしたでしょうか。
笑いのネタにでもなりつつ、
食品ロスを考えるきっかけになれば幸いです。
炒め物リベンジは続く…(*ﾉωﾉ)
持続可能な幸せを共に追求していきましょう！
【番外編】
めのキッチン
ECO&FIRE指数も高く栄養抜群の、めのめのさんによる「めのキッチン」が私はオススメです。
今回参考にさせて頂いたのが、下記リンクの記事です。
誰もが知る、炒め物の基本説明も有り。
ウインナーソーセージと野菜のサムジャン炒め - めのキッチンの美味しい生活 (hatenablog.jp)
